안녕하세요 선김치입니다.
먼저 고객님께서 만족하실 만한 상품을 제공드리지 못한 점 양해부탁드립니다.
이해를 돕기위해 고구마줄기 김치의 제조공정을 먼저 설명드리겠습니다.
1) 1차 손질(껍질 벗김)
2) 삶는 공정
3) 2회 세척(흐르는 물에 이물을 제거하며,삶아진 원재료를
차가운물에 빠르게 씻어내면서 탄력을 유지하기 위함)
4) 버무르기(배합된 양념과 고구마줄기가 잘 배합되게 버무름)
5) 제품 포장(2중 비닐포장 및 신선도 유지를 위한 아이스팩과 아이스박스 포장)
고객님께서 유선상으로 말씀하신대로 질기다고 표현하신 부분은
2)번공정인 삶는 시간을 길게 한다면 만족하실 거라고 생각됩니다.
고구마줄기의 경우 껍질까지 먹을수 있는 식품으로
특히나,가을에 흔히 드실수 있는 고구마줄기 나물이나
생선조림에 들어가는 말린 고구마줄기와 풋고구마줄기 또한 껍질채 사용을합니다.
드실 수 없는 제품이 아니며 다만,계절상 밤낮의 기온차이가 많이 나는 경우
껍질 자체가 쉽게 벗겨지지 않은 점은 이해부탁드립니다.
1)공정의 1차 손질과정에서 2~3회에 걸친 껍질을 벗기나
100%완벽하게 껍질이 제거되지는 않으며
앞서 말씀드린 바와 같이 드시기에 부적합한 것은 아닙니다.
또한,해당 상품의 사진에 나와있는 것 처럼
고구마줄기의 중간중간을 칼로 자르지는 않습니다.
유선상으로 말씀드린바와 같이 지역의 특성으로 생각이 됩니다.
제품의 하자라고 생각된 부분은 아니라서 고객님께 반품시 택배비용을 요청드렸으며
보내주시지 않아서 저희쪽에서의 확인은 어렸웠습니다.
사진상으로 보아도 껍질이 아닌 고구마줄기 살까지 포함이 되어 있는 것으로 보입니다.
식품의 특성상 단순변심,고객님의 사용,소비등에 의해
훼손된 경우 교환 및 반품이 어려운 점을 해당 상품의 내용에 기재하였습니다.
이점 유의하시어 주문 부탁드립니다.
감사합니다
안녕하세요 선김치입니다.
먼저 고객님께서 만족하실 만한 상품을 제공드리지 못한 점 양해부탁드립니다.
이해를 돕기위해 고구마줄기 김치의 제조공정을 먼저 설명드리겠습니다.
1) 1차 손질(껍질 벗김)
2) 삶는 공정
3) 2회 세척(흐르는 물에 이물을 제거하며,삶아진 원재료를
차가운물에 빠르게 씻어내면서 탄력을 유지하기 위함)
4) 버무르기(배합된 양념과 고구마줄기가 잘 배합되게 버무름)
5) 제품 포장(2중 비닐포장 및 신선도 유지를 위한 아이스팩과 아이스박스 포장)
고객님께서 유선상으로 말씀하신대로 질기다고 표현하신 부분은
2)번공정인 삶는 시간을 길게 한다면 만족하실 거라고 생각됩니다.
고구마줄기의 경우 껍질까지 먹을수 있는 식품으로
특히나,가을에 흔히 드실수 있는 고구마줄기 나물이나
생선조림에 들어가는 말린 고구마줄기와 풋고구마줄기 또한 껍질채 사용을합니다.
드실 수 없는 제품이 아니며 다만,계절상 밤낮의 기온차이가 많이 나는 경우
껍질 자체가 쉽게 벗겨지지 않은 점은 이해부탁드립니다.
1)공정의 1차 손질과정에서 2~3회에 걸친 껍질을 벗기나
100%완벽하게 껍질이 제거되지는 않으며
앞서 말씀드린 바와 같이 드시기에 부적합한 것은 아닙니다.
또한,해당 상품의 사진에 나와있는 것 처럼
고구마줄기의 중간중간을 칼로 자르지는 않습니다.
유선상으로 말씀드린바와 같이 지역의 특성으로 생각이 됩니다.
제품의 하자라고 생각된 부분은 아니라서 고객님께 반품시 택배비용을 요청드렸으며
보내주시지 않아서 저희쪽에서의 확인은 어렸웠습니다.
사진상으로 보아도 껍질이 아닌 고구마줄기 살까지 포함이 되어 있는 것으로 보입니다.
식품의 특성상 단순변심,고객님의 사용,소비등에 의해
훼손된 경우 교환 및 반품이 어려운 점을 해당 상품의 내용에 기재하였습니다.
이점 유의하시어 주문 부탁드립니다.
감사합니다